Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα διατροφική εκπαίδευση. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα διατροφική εκπαίδευση. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
,

Λειτουργικά τρόφιμα για τη διαχείριση του βάρους

Παρασκευή 11 Μαρτίου 2011 0 σχόλια


Σε τι μας ωφελούν;

Πολλές φορές ακούμε για τρόφιμα που βοηθούν στη μείωση του βάρους, συμβάλουν στη βελτίωση της μνήμης ή της διάθεσης. Τελικά μπορεί ένα τρόφιμο να συμβάλλει με τέτοιο τρόπο στην υγεία μας και ποια συστατικά είναι συνήθως υπεύθυνα για αυτό;

Η βιομηχανία τροφίμων δραστηριοποιείται έντονα τα τελευταία χρόνια στο χώρο του σχεδιασμού και της εισαγωγής στην αγορά νέων τροφίμων τα οποία καλούνται λειτουργικά τρόφιμα. Σύμφωνα με τελευταία στοιχεία από έρευνα που έγινε στο Ηνωμένο Βασίλειο τα τρόφιμα που συμβάλλουν στη διαχείριση του βάρους, στη γνωσιακή ικανότητα και τη διάθεση, και που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες φαίνεται να ηγούνται στην κατηγορία των λειτουργικών τροφίμων.
Read the full story

 

, , , ,

Πρόγραμμα "EAT" γιά την Διατροφική Εκπαίδευση των Εφήβων, μέρος 3ο

Παρασκευή 14 Μαΐου 2010 0 σχόλια

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι πάντα μέρος της διατροφής μας. Τρώγε πάντα φρούτα και λαχανικά τόσο στο μεσημεριανό όσο και στο βραδινό.
Αυτά τα βασικά τρόφιμα περιέχουν λίγες θερμίδες αλλά πολλές «καλές θερμίδες».
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Η λέξη βιταμίνες προέρχεται απο το λατινικό vita(=ζωή) και amine (=αμίνες), δηλαδή «αμίνες για τη ζωή», απαραίτητες για αυτήν (φολικό οξύ, βιταμίνη Α ή β – καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ).
ΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ
Χρησιμεύουν για να κατασκευάσουμε και να λειτουργούμε σωστά το σώμα μας (ασβέστιο, σίδηρο,μαγνήσιο και κάλιο).
ΙΝΕΣ
Χρησιμεύουν για να ισορροπούν την εντρική λειτουργία, διατηρούν ενεργό το έντερο και το εμποδίζουν να γίνει τεμπέλικο.

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία είναι σημαντικά για την καλή λαιτουργία των οργάνων μας, συμβάλλοντας στην προστασία μας από τις ασθένειες (περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά).
Read the full story

 

, , , ,

Πρόγραμμα "EAT" γιά την Διατροφική Εκπαίδευση των Εφήβων, μέρος 2ο

Τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός?
Το σώμα μας καταναλώνει ενέργεια διαρκώς, ακόμα και όταν κοιμόμαστε, για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του, για να αναπνέουμε, για να χτυπάει η καρδιά μας, για τη διαδικασία της πέψης, για να λειτουργεί ο εγκέφαλός μας. Το σύνολο αυτών των δραστηριοτήτων ονομάζεται βασικός μεταβολισμός.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η καλή κατάσταση της υγείας των ενηλίκων εξαρτάται από την ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με έναν κινητικό τρόπο ζωής, που πρέπει να εφαρμόζεται από την παιδική ηλικία.
Read the full story

 

, , , , ,

Πρόγραμμα "EAT" γιά την Διατροφική Εκπαίδευση των Εφήβων, μέρος 1ο

Η παιδική και εφηβική παχυσαρκία τα τελευταία χρόνια έχουν λάβει πολύ σημαντικές διαστάσεις τόσο στην Αμερική αλλά καί στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Ελλάδα. Στην Ιταλία, έχει ξεκινήσει μια επιστημονική προσπάθεια με την επονομασία EAT (Educazione Alimentare Teenagers) από την Πολυκλινική του San Donato στο Milano, υπό την καθοδήγηση του Dott. Alexis Elias Malavazos. Η πρώτη προσπάθεια εφαρμογής αυτού του project στην Έλλάδα, θα γίνει σε άμεση συνεργασία με τον εμπνευστή του, στην Παιδική Εξοχή "Σαρωνίδα" 
Παραθέτουμε μεταφρασμένο, το κείμενο του βιβλίου που μοιράστηκε στους Ιταλούς μαθητές που συμμετείχαν στο πρόγραμμα, τη σχολική χρονιά που μας πέρασε.
Read the full story