Πρόγραμμα "EAT" γιά την Διατροφική Εκπαίδευση των Εφήβων, μέρος 1ο
Παρασκευή 14 Μαΐου 2010
Leave a Comment
Η παιδική και εφηβική παχυσαρκία τα τελευταία χρόνια έχουν λάβει πολύ σημαντικές διαστάσεις τόσο στην Αμερική αλλά καί στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στην Ελλάδα. Στην Ιταλία, έχει ξεκινήσει μια επιστημονική προσπάθεια με την επονομασία EAT (Educazione Alimentare Teenagers) από την Πολυκλινική του San Donato στο Milano, υπό την καθοδήγηση του Dott. Alexis Elias Malavazos. Η πρώτη προσπάθεια εφαρμογής αυτού του project στην Έλλάδα, θα γίνει σε άμεση συνεργασία με τον εμπνευστή του, στην Παιδική Εξοχή "Σαρωνίδα"
Παραθέτουμε μεταφρασμένο, το κείμενο του βιβλίου που μοιράστηκε στους Ιταλούς μαθητές που συμμετείχαν στο πρόγραμμα, τη σχολική χρονιά που μας πέρασε.
Ας κάνουμε μια συμφωνία για τη σχολική χρονιά 2009-2010...
Ας κάνουμε μια συμφωνία για τη σχολική χρονιά 2009-2010...
Εγώ, ο Καθηγητής αναλαμβάνω:
1. Να συμμετέχω ενεργά στην εκμάθηση της υγειηνής διατροφής
2. Να τρώω φρούτα και λαχανικά τακτικά
3. Να μην δίνω πολύ δουλειά για το σπίτι για να υπάρχει χρόνος για άθληση
Υπογραφή.......................................................
Εγώ, ο Μαθητής αναλαμβάνω:
1. Να ακούω με προσοχή τα μαθήματα της υγειηνής διατροφής
2. Να τρώω φρούτα και λαχανικά καθημερινά
3. Να γυμνάζομαι τακτικά
Υπογραφή.......................................................
Εγώ, ο Γονέας αναλαμβάνω:
1. Με την διατροφή μου, να δίνω καλό παράδειγμα
2. Να προσαρμώσω τις αγορές μου έτσι ώστε να εξυπηρετούν τη σωστή διατροφή
3. Να δίνω για σνακ στα παιδιά μου, ένα φρούτο
Υπογραφή.......................................................Αγαπητά Παιδιά,
Οι τελευταίες έρευνες στον τομέα της διατροφής, μας λένε ότι ακόμα δεν έχουμε μάθει να τρεφόμαστε σωστά: Με το φαγητό μας, λαμβάνουμε μεγάλες ποσότητες ενέργειας(θερμίδες) αλλά λίγες θρεπτικές ουσίες. Σε αυτά έρχεται να προστεθεί και η καθιστική ζωή, δηλαδή η μειωμένη κατανάλωση ενέργειας.
Είναι απαραίτητο λοιπόν ένα νέο είδος εκπαίδευσης έτσι ώστε να μάθουμε τον σωστό τρόπο διατροφής αλλά και να μας ωθήσει να τον τηρήσουμε, ξεκινώντας γνωρίζοντας τι ακριβώς είναι το φαγητό που τρώμε καθημερινά. Αυτός είναι ένας από τους σκοπούς αυτού του τετραδίου.
Η Ε.Α.Τ. χρησιμοποιεί όμως κι’άλλα μέσα για να το πετύχει αυτό. Χρησιμοποιήσαμε διάφορα εργαλεία για να προωθήσουμε αυτή τη νέα διατροφική εκπαίδευση: τις νέες τεχνολογίες (internet,sms),την παρότρυνση για σωματική άσκηση (pedometers), τη συμμετοχή των γονέων (με τις προκαθορισμένες διαδρομές στο σούπερ μαρκετ της περιοχής) και τα μαθήματα που θα κάνουν οι Διατροφολόγοι-Ιατροί.
Πιστεύουμε ότι το πρόγραμμα θα αποτελέσει μια σημαντική καμπή για την νέα γενιά μαθητών και καθηγητών. Θα ξεκινήσουμε μαζί αυτή την πορεία που θα μας φέρει έξω από τα τείχη της πόλης, καθοδηγούμενοι από εσάς και τα αποτελέσματά που θα φέρει η προσπάθειά σας.
Αλέξης Ηλίας Μαλαβάζος Gilda Castaldi
IRCCS Policlinico San Donato Gruppo Ospedaliero San Donato
IRCCS Policlinico San Donato Gruppo Ospedaliero San Donato
Η πυραμίδα διατροφικής συμπεριφοράς
Η πυραμίδα της διατροφικής συμπεριφοράς είναι το σύμβολο του υγειούς και ισορροπημένου τρόπου ζωής. Πρέπει να μας καθοδηγεί στην επιλογή των τροφών και στην καθημερινή μας διατροφική συμπεριφορά. Αποτελείται από έξι τμήματα που περιέχουν διάφορες ομάδες τροφών και ένα τμήμα που περιέχει τη σωματική άσκηση.
Όλες οι ομάδες τροφών πρέπει να είναι παρούσες στη διατροφή μας, σε ποσότητα ανάλογη με το μέγεθος του αντίστοιχου τμήματος στην πυραμίδα. Στη βάση της πυραμίδας συναντάμε τις τροφές που μπορούμε να καταναλώνουμε συχνότερα ενώ στην κορυφή αυτές που καλύτερα να περιορίσουμε.
Αυτή είναι η περίφημη Πυραμίδα
Διατροφικής Συμπεριφοράς!
Μπορείς να καταλάβεις τι
Προσπαθεί να σε μάθει?
Όσο ανεβαίνεις την πυραμίδα
Τόσο πρέπει να περιορίσεις την κατανάλωση
Των τροφίμων που βρίσκεις ψηλά.
ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ:ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 30 ΛΕΠΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ
Η ΣΩΣΤΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
(πως να μοιράζουμε τις θερμίδες κατά τη διάρκεια των γευμάτων)
Πρωϊνό 20% Δεκατιανό 5% Γεύμα 40% Απογευματινό 5% Βραδυνό 30%
Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεϊνες πρέπει να
Είναι παρόντες σε όλα τα γεύματα,
Στις σωστές αναλογίες
Τα φρούτα και τα λαχανικά
Δεν πρέπει ΠΟΤΕ να λείπουν!
Τα σνακ με βάση τα φρούτα είναι
Άριστα για να κόψουν την πείνα
0 σχόλια »
Leave your response!